千萬咖啡-還在一家一家找 比價嗎!? 幫你匯集好商品 好讓你找到你想要的!!

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一般人對於咖啡和巧克力的刻板印象是提神飲料與會使人發胖的甜食而已；但根據最近的研究指出，咖啡不僅能預防癌症，更能抑制自由基之害呢！而巧克力也含有豐富的黃酮醇、硬脂酸等，可改善眾多成人病症狀，延緩老化；不過最重要的前提是，適量攝取最健康。

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今天是小不點們當主角的「小小咖啡館」的開幕日。讓孩子們最喜歡的動物在家大集合，一起來場盛大的派對吧。菜單有餅乾和薄煎餅這2種。就算形狀不夠漂亮、就算稍微有點燒焦，糕點中依然毫無疑問地充滿了愛。因為製作過程玩得開心，那才是最重要的！

　　1參照基本的作法製作香草麵糰。

　　2放在撒了手粉（須另外準備）的檯子上，用桿麵棒桿成5㎜厚，然後用2㎝的水滴模型壓模，做成身體。剩下的麵糰要用直徑約1㎝的圓蓋做成頭，再把2片杏仁片裝上去當成翅膀，接著用170℃的烤箱烤8分鐘。

　　3製作糖霜，在1/3中加入可可粉，另外1/3混入食用色素（黃），在稍微冷卻的餅乾上畫出身體的紋路。

　　4.悠哉的蝸牛

本書特色

　　有了鬆餅粉就能快速完成！

　　自製咖啡館點心

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酷熱的夏天，走在大街小巷，穿梭於果汁吧、餐飲店與超市，面對許多沁涼到心底的涼飲，一定很心動吧！但想起衛生與熱量的問題，於是又怯步了。其實在家製作涼飲並不難，新鮮蔬果的營養價值很高而且很天然，常食用不但可以養生保健，又可以補充水份保持粉粉嫩嫩的好氣色。藉由本書教大家製作簡易的冰砂、冰咖啡、冰茶和果汁，除了在家暢飲，也可招待客人喔！

　　本書包含100道時下最流行的冰砂、冰咖啡、冰茶和果汁，並提供詳盡的工具材料圖說以及製作祕訣，由資深飲料女王蔣馥安老師製作，這3個月就跟著老師1天做一道冰飲，暢飲一夏選擇多多，在家躺著消暑吧！

本書特色

　　讀者票選炎炎夏日最想暢飲的冰砂、冰咖啡、冰茶＆果汁100道。
　　做法簡單、顏色漂亮、消暑又健康；今夏100天，天天冰涼暢飲喝到爽。

作者簡介

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咖啡樹有73個品種，但人工栽培的只有兩種—阿拉比卡和坎尼弗拉。讓我們從咖啡的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程；了解不同的烹煮方法及用具，像鑒賞葡萄酒一樣鑒賞咖啡。

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咖啡是茜草科植物,現今咖啡傳統產業因結合觀光休閑事業,使臺灣咖啡產業再度開始發展,目前在臺灣各地都有種植,且面積有逐漸增加的趨勢,因此為提供咖啡栽培管理資料,彙編出版咖啡栽培管理專冊,期望能有助於日益增加的咖啡農民.

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藍山咖啡為什麼價錢昂貴？

　　知道原因可能會改變你對一杯咖啡的價值觀！？

　　繼承茶葉老舖的男孩——這個獨具特色的咖啡買家，讓咖啡更美味，更有樂趣！

　　——還有特別版的專欄哦！

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◆從北到南，精選全台灣12條兼具賞景和品味咖啡的黃金路線，並規劃建議旅遊路線，如北海岸、 淡水八里、南庄、古坑、愛河和西子灣、宜蘭員山……等等，讀者可自行規劃成ㄧ日遊或二日遊

　　◆加值推薦篇：神出鬼沒行動咖啡 行動咖啡多位於景觀美麗的地方，雖然行蹤不定，但附上地圖、交通資訊和老闆電話，讓讀者路過而不再錯過

　　 ◆附錄篇：達人咖啡講座 由達人教導泡好咖啡的祕訣，並認識幾款簡單的和家用咖啡機

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六十家咖啡館　六十個生活新主張、全新的視覺與做夢一個咖啡館瘋子，一輩子要收藏的經典咖啡館，都在這裡。

　　《咖啡地圖》全新版除結合原有攝影、文字，又另加了近期熱門的咖啡館，交織成前所未有的Cafe飄乎之旅。二○○四年除全新版的《咖啡地圖》外、《打開咖啡館的門》也隨即重新開張，他的每本書，都是成一種時髦，一個紙上進行的電影。

作者簡介
　　張耀，以旅行為生活基調，不斷挑戰創意的攝影作家。他是視覺圖書的始作俑者。
　　有人也說他是個時尚攝影作家，其生活及創作方式，亦有人稱他是「行走貴族」、「不在地的人」、「文學界的王家衛」，更有人說他的書是「雅痞聖經」……。在海外，張耀亦擁有一大批「咖啡迷」，他們收藏張耀每一時期的每一部作品。他說自己是拿照相機的作家。迄今已在海內外出版數十種圖文著作。一句「我不在家就在咖啡館，或在去咖啡館的路上」成為許多人的生活信仰。

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隨著時代的進步，坐領固定薪水的工作已不能滿足一般人對自身生涯規劃的需求，很多人渴望可以開創出一番的事業春天，而在目前眾多的創業行業裡，開店成了一般人最常選擇的方式與目標，並且其中又以開設咖啡店為最普遍的選擇。

　　近幾年，由於台灣深受歐美咖啡文化的影響，加以日式咖啡廳的進駐，國人對於咖啡店的選擇越見嚴謹，於是，成功開設一間聚集人氣的咖啡店相形之下就相當地不容易。

　　為了因應目前市場的需求，本書特別以日本人氣咖啡店裡的創意菜單做為主要的介紹重點，藉由這些飲品、餐點的製作教學，可以讓想開店的人有一個參考的依據。

　　想要讓自己的店成為人氣名店，不僅店裡裝潢要有特色，菜單更是不容忽視的重點所在，因此本書針對咖啡店的菜單內容，從咖啡、茶、果汁等飲品，到甜點、簡餐、飯食等料理都有詳細的製作方法介紹，循序漸進的內容相當豐富仔細，很值得參考學習。

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在舉辦多屆的台灣咖啡節活動，看著這一顆顆小魔豆風起雲湧，又趨於平淡，咖啡所能呈現的香、甜、酸、苦、澀，竟讓我陪著一個階段走過一個階段…。看著台灣咖啡興衰起落…開啟個人對咖啡的見解，心動之餘，讓我深深「愛上咖啡」。 作者寫作本書的目的，是在尋找台灣咖啡的座標，一面是要填補過去歷史的闕如，另一面則是展望未來的道路。讀此書時，可以感受到作者以濃似咖啡的感情，要幫臺灣咖啡編織一篇美好的文章，不管是歷史的、文化的、或產業的，在逝去的歲月裡，許多和台灣咖啡有關的人、事、時、地、物，都可以在書中找到適當的註解。

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日本，是世界上許多咖啡消費國的其中之一。可是享受咖啡的方法卻只有一種嗎？你知道咖啡豆是怎樣被栽培出來的嗎？知道它的過程，說不定會改變你對咖啡的認識哦！？繼承茶葉老舖的男孩——這個獨具特色的咖啡買家，終於到達咖啡的生產地！將介紹你所不知道的咖啡世界！——還有內容充實的精彩專欄哦！

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『我們在咖啡館見面！』這不僅是歐洲三百多年來的社交方式，如今也是數十年來台灣文人學者及政治家，甚至是一般升斗小民心靈小憩、聯絡情誼的社交方式。

彌漫的煙霧，咖啡的濃香，錯落著人與人，嘈嘈高談闊論，流動的樂音，一室的情調布置，將人帶離世俗，帶入另一個愉悅的想像空間，這幾乎是咖啡館令人著迷流戀的理由。

當然也因為迷上那些魔力豆子，調和出一杯杯定神洗腦的黑水，飲一杯咖啡帶來神奇的高亢情緒，提振昏沉不繼的精神，使生命多一種幸福的可能。

而當咖啡文化在台灣完全普羅化之後，尤俠個人第一部有關咖啡繪本經典之作，點出咖啡人狂愛咖啡的趣味與偏執。猶如著魔一般，咖啡人可以捨棄愛情、無畏死亡、將之取代麻醉劑，治癒懼高症....，只要『給我咖啡，其餘免談』，精彩地詮釋咖啡人各種歇斯底里的咖啡慾。

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單元介紹

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