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工商時報【林國賓】
■泰國喝咖啡人口呈現高速成長，本土的True Coffee與美國星巴克、韓國Tom N Toms咖啡以及英國咖世家（Costa Coffee）等外國連鎖品牌，正上演加速擴點搶吃大餅的市場爭奪戰。
■In Thailand, consumers'
growing appetite for coffee has both domestic and foreign coffee chain operators rushing to set up new stores.
對東南亞愈來愈多的都市有錢人來說，在一家有品味的咖啡店喝一杯現煮的咖啡或拿鐵，不再僅是一種難得的享受，同時也是流行品味的象徵。
這股潮流最近席捲泰國，由於當地消費者搶喝品味咖啡的胃口大開，本土與國外咖啡店連鎖品牌正卯足全力爭相開設新分店，根據業者的規畫，未來5年總共將在泰國新開1,000家咖啡店。
泰國首都曼谷是咖啡大戰的一級戰區。像是在規模居東南亞前幾大的中央世界購物廣場（Central World），就有10多家知名咖啡店，包括泰國行動電信巨擘True集團旗下的True Coffee、2家星巴克（Starbucks）與剛開幕的英國品牌咖世家（Costa Coffee）。
根據國際咖啡組織（ICO）的資料，2012年全球咖啡生豆的全年消費量達1.42億袋（60公斤裝），較2011年成長2％，而印尼、泰國、菲律賓、越南與寮國這5個東南亞國家的咖啡豆消費量則增加4％，成長率足足較全球平均值多了1倍。
若以泰國當地的標準，到一家時尚的咖啡店享受喝咖啡的代價確實有點貴。有品牌的咖啡店一杯拿鐵通常賣100泰銖（約3.15美元），較泰國街頭傳統咖啡店的咖啡足足貴上3倍。而泰國一般上班族月薪才約2萬泰銖。
即使不便宜，對於追逐潮流的泰國年輕人來說，到一家咖啡店喝一杯有品質的咖啡可是新時尚的象徵。
各大品牌 競相拓點
而連鎖咖啡店則是刺激此一潮流的主要推手。各大連鎖品牌已上演擴點大戰，以泰國第2大連鎖品牌True Coffee來說，該公司含加盟店目前共有109家分店，其中大多數位於曼谷。
True Coffee已計畫從今年起每年要新開100家分店，未來分店總數要一舉擴增至500家，不僅要在3年內成為泰國第1大品牌，同時要在5年內成為東南亞咖啡連鎖龍頭。
星巴克則是為泰國引進西式咖啡文化，這家美國咖啡連鎖品牌1998年在泰國設立第一家分店，現在以188家分店穩居泰國第一大品牌。
由於對手來勢洶洶，星巴克也不敢大意，打算在5年內擴大1倍的規模，規畫新店的地區不僅限於曼谷，還會遠及與緬甸與寮國交界的泰國北部。
此外，南韓的Tom N Toms也放話，要在3年內將泰國的分店總數衝到200家，英國的咖世家則喊出未來幾年將泰國的連鎖通路規模拉高至75家。
咖啡戰爭 擴及越南
咖啡店擴張大戰也相同在越南出現。越南是全球第2大咖啡生產與輸出國，其本土品牌中原咖啡（Trung Nguyen）為市場第1大品牌，中原與其他本土業者近幾年都快速擴張。
外國品牌以星巴克為代表，2013年2月首度前進胡志明市設點，如今在當地已擁有3家門市，接下來已計畫北進，到越南首都河內開設新店。
而總部設於新加坡的Global Yellow Pages公司看準咖啡市場成長潛力，去年12月宣布以3,560萬澳幣（3,250萬美元）買下澳洲連鎖品牌高樂雅咖啡（Gloria Jean's Coffee）。高樂雅全球分店總數約800家，營運據點遍及39個國家。
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