2014/04/05
咖啡預防肝病，肝膽腸胃科醫師有不同看法。肝基會好心肝門診院長王世晞表示，國際上有許多咖啡保肝學術論文，但偏向於流行病學問卷調查，和實驗室小老鼠動物實驗，缺乏臨床人體研究，咖啡對肝臟沒有壞處，但期待咖啡可以反轉患者肝硬化，這是沒有證據的。
肝硬化患者是否可以喝咖啡？王世晞說，當然可以喝，咖啡不會增加肝臟負擔，但不要期待一天喝三杯咖啡，就可以減緩肝臟纖維化程度。需有前瞻性的雙盲研究，才能證實咖啡對於人體影響。
王世晞建議民眾與患者，喝咖啡仍需適量，無須為了保護肝臟而特別喝咖啡。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，咖啡因對於肝臟沒有疑慮，但不代表可以保肝。咖啡對腎臟有疑慮，增加腎結石機會，不少人喝了咖啡會心悸，成癮，睡不著，甚至會不專心。
許惠玉建議15歲以下的小孩和孕婦別喝咖啡，除了喝咖啡外，還包括茶、可樂、能量飲料、咖啡點心、咖啡果凍等等，都應該算在一天咖啡因建議攝取量300毫克內。
喝咖啡可以保肝？根據日本一項針對九萬東京市人，追蹤七年的研究發現，相較於沒喝咖啡的B、C肝帶原者，每天一杯咖啡可降低肝硬化肝炎機率22%，喝兩杯降低50%，喝4杯降低75%，暗褐色的咖啡散發著濃醇的香味，不少人都難以拒絕他的魅力，現在日本一項研究還指出，喝咖啡不只是一種嗜好，可能還可以護肝。
每天喝一杯咖啡B、C肝帶原者，發生肝炎肝硬化的風險就會降低22%，喝兩杯可下降50%喝4杯更可降低75%，瑞典學者提出關鍵在咖啡中的綠原酸，經動物實驗，綠原酸可有效抑制肝臟病變，但國內醫師仍有不同看法，建議一天不要喝超過一杯咖啡，否則過量對身體影響是弊大於利，胃食道逆流、骨質流失。喝咖啡的壞處醫生還舉例，像是咖啡因會增加女性荷爾蒙的量，喝過量男性會引起女乳症，女性可能會造成乳房纖維囊腫，所以與其為了護肝喝咖啡，還是接受正規的治療比較重要。
中國時報【廖?玉╱綜合報導】
許多人喝咖啡提神來爆肝熬夜，但咖啡其實對肝臟有好處。新加坡最新研究顯示每天喝至少2杯咖啡的人，非病毒性肝炎造成的肝硬化死亡率可降逾6成。不過研究未發現咖啡能降低病毒性肝炎引發的肝硬化死亡風險。
日系知名進口咖啡品牌，在當地已經有八十年歷史，今年在台灣更推出了新款無糖咖啡，強調採用優質的咖啡豆，和專利萃取技術，保留咖啡的迷人香氣，業者更大手筆在台北街頭免費發放試喝活動，填問券還可以免費獲得一罐咖啡，果然吸引許多民眾前來。
提供咖啡試飲人員：「免費咖啡，歡迎試飲喔。」可愛美眉站在台北街頭，拿著一盤香醇咖啡，經過的民眾都能免費試喝，中午時間吸引許多上班族的目光，上班族：「喝起來很順口，很柔順。」在日本擁有八十年歷史的進口咖啡品牌，為了更符合台灣人的口味，經過改良在台日兩地，同步上市，日系進口咖啡副總 田所啟顯：「這項商品今年剛好是滿10年，除了包裝更新以外，口味的部份，也讓他的咖啡口感更加的濃厚，更符合台灣人的需求。」
滿山遍野的綠光在黑暗中閃爍，隨著風吹草動飛舞著，造就出一幅動人景緻。炎熱的夏季來到，螢火蟲也開始蠢蠢欲動，在黑夜裡出沒於山林中；曾獲選為國內10大最佳賞螢地點的惠蓀林場，也將在14日起帶領著民眾，隨著微落的紅色燈光，探索綠光森林之美。
對生活環境相當有潔癖的螢火蟲，只喜歡在潮濕無污染的環境中飛翔；而每年4月左右是惠蓀林場賞螢的最佳季節，散發出的令人讚嘆的綠光景象。中興大學實驗林管理處指出，今年將從4月14到5月11日推出「惠蓀賞螢趣」，特別規劃以低亮度紅色LED燈引導梨園山莊賞螢路線。
在志工老師的陪同下，走入森林探索「螢河世界」，中興大學實驗林管理處表示，民眾若想享受更佳的賞螢品質，可利用週一至週五前往賞螢，以避開假日眾多人潮；而在每晚特定時間，也將可透過專業志工老師的有趣解說，了解大自然與螢火蟲有趣的一面，體會生態環境保育的重要，並珍惜大自然的美好。
此外，惠蓀林場內大草園也有著藍鵲及各種鳥類穿梭林間，茶花、油桐花、月桃等也接續綻放比美，讓民眾也能看見惠蓀林場白天的另一面風貌，更可品嚐聞名遐邇的惠蓀咖啡及道地的惠蓀森林蜜，體驗多元的浪漫自然旅遊。
近來民生物價齊漲，歐克佬連鎖咖啡店，有感每位媽媽為家計生活絞盡腦汁，全省30家門市持續推出平價咖啡回饋顧客外，5月11日母親節當天，來店大聲喊出「媽媽我愛您」、「母親節快樂」，店家就請媽媽免費品嘗，300元價格等級的10大風雲咖啡及蛋糕。
歐客佬連鎖平價咖啡全省30家門市，特別在5/11日當天，同步進行馨愛母親節活動，為終日操勞家事的媽媽們加油打氣。讓子女請媽媽免費喝頂極咖啡及戚風蛋糕，孝敬勞苦功高的媽媽們。
歐客佬咖啡總經理王信鈞指出，本身在寮國有咖啡農場，4年多來歐客佬長期推出好喝、平價咖啡。今年起持續推出的10大風雲系列高檔咖啡。洽詢電話：22350979。
位於台南的「175咖啡公路」是一條擁有溫泉、椪柑、龍眼、咖啡的產業大道，更有濃厚的人情味、鄉土味。西拉雅國家風景區管理處在今年委託優雅農夫藝術工廠輔導175沿線的南寮、李子園社區，希望透過觀光資源整合，重新包裝與串連，推出175小旅行，要讓更多人來體驗175的產業與人文。
由於結合在地產業、農村生活，不僅可讓遊客收穫多樣生態知識、瞭解咖啡、椪柑的生產過程，並能充分體驗農村樂，而175 小旅行預計5月初舉辦，並期望輔導社區未來能自主營運，目前即將開始對外招募遊客，歡迎大家上優雅農夫田園野趣粉絲專頁報名。來到李子園社區，有當地居民帶著大家探訪咖啡園認識公豆母豆、介紹咖啡烘製過程、煮咖啡、品咖啡，南寮社區則有逛椪柑園學調枝、除草、採桂竹筍、採野菜、夜訪火金姑等活動， 餐點部份則由社區媽媽負責，為大家準備咖啡過貓、桂筍雞湯、金瓜米粉等在地風味餐。
西拉雅國家風景區管理處長廖源隆處長表示，為重塑關子嶺溫泉區旅遊目的地的角色，將由關子嶺溫泉區經175咖啡公路往外延伸，輔導建置南寮鐵馬驛站、李子園咖啡部屋兩大旅遊服務空間，預計今年6月底前可完成，並將由社區自主經營。
175公路四季皆有不同風情，1月、2月咖啡豆採收，3月、4月百花齊放，7月、8月龍眼熟成，10月至12月則可享用椪柑的酸甜好滋味，此外，四季也都可以享受「促進健康、樂活養生」的泥湯泉。
南寮社區理事長侯春南表示，南寮鐵馬驛站原是關嶺國小南寮分校，廢校後作為社區活動中心使用，未來空間改造後將會新增柑產業介紹、產品販售等功能，提供遊客休憩及旅遊諮詢 。此外，175公路沿線約有30家咖啡店，西拉雅國家風景區管理處有意統整所有咖啡店資訊，在李子園咖啡部屋作為問路店、產品展示，讓遊客按圖索驥，到各咖啡店朝聖。
光輝的母親節即將來臨，咖啡連鎖業者看上節慶蛋糕的熱潮，連番推出自家拿手好料吸客。像是85℃推出3款主題蛋糕，在5月8日前預購即享有85折優惠，8吋價格落在570元以下；丹堤咖啡則端出最低3百有找的超殺價，更有任選2入再享95折的超值優惠活動。
根據去(102)年台灣連鎖暨加盟協會統計，全台平均每個月均有20到30家麵包烘焙坊開張，顯見市場競爭激烈的程度。而今(103)年的母親節蛋糕市場更提早到三月底就先開打，除烘焙業外，就連連鎖咖啡業者也磨刀霍霍準備搶攻母親節市場大餅。
其中，85℃自即日起到5月8日針對母親節推出「優莓芳馨」、「乳酪甜馨」及「羅蔓巧克力」三款主題蛋糕迎戰；比方「優莓芳馨」採低脂低卡的義大利PreGel優格，搭配香濃比利時白巧克力及草莓庫利，呈現酸甜好滋味；「濃情巧克力」選用比利時百樂佳麗寶巧克力，搭配法國櫻桃白蘭地，口感濃厚酒香四溢。
同時，5月8日前預購母親節主題款蛋糕立即享85折優惠，價位約為425元到570元之間；5月14日前消費滿500元，上網登錄發票再加碼抽GUCCI名牌包。85度C公關總監鐘靜如指出，去年同期蛋糕銷售25萬個，單月營業額衝上1億元，今年目標為成長10%，蛋糕銷售30萬個，營業額上看1.2億元。
同為咖啡連鎖品牌的丹堤咖啡，在5月5日前打出母親節蛋糕預購最低280元起跳，任選2入再享95折優惠。像是「白雪戚風蛋糕」以清爽鮮奶油，搭配軟綿綿的戚風蛋糕，預購驚喜價280元。還有「玫瑰荔枝甜馨」以玫瑰荔枝果泥製成慕斯，搭配清爽的覆盆子淋醬，再以棉花糖點綴，預購價580元。
中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】
曾文水庫所在地嘉縣大埔鄉推出水庫特色咖啡，農民於海拔600公尺以上種植的咖啡樹，終年處於氤氳水氣中，咖啡特別香醇順口，加上去年底景觀樓整修後順利發包，遊客來此一面享受湖光山色，一面啜飲咖啡，直呼是「有錢也買不到的享受！」
嘉縣咖啡產區集中在阿里山和中埔鄉，隨著大埔鄉水庫觀光發展，原本豆子採收後批發給商人的農民，也開始著手包裝行銷大埔在地咖啡。為了向觀光客推廣咖啡，觀光業者李德祥研習各國咖啡歷史和特性，他表示，大埔咖啡區平均海拔在600至1000公尺，氣溫舒適、水氣縈繞，咖啡豆在自然天成的環境中形狀大小適中，口感特別香醇。
至於水庫上方的觀景樓，在去年完成整修、發包，360度全景餐廳是遊客散心與望遠的最佳景點。業者李曉雯說，菜單中多了大埔新特產「咖啡」，引起不少遊客好奇，有人試喝後成主顧。
