咖啡渣不只能拿來除臭，還可以當成種蘑菇的土壤，在英國，有人收集咖啡店原本要丟棄的咖啡渣，把蘑菇苗埋進渣裡面，結果種出來的蘑菇比手掌還大，咖啡渣變成種蘑菇的最佳肥料。
吧臺人員不停地磨豆，滿足所有上門買咖啡的客人的需求，而泡完咖啡後的咖啡渣，對某些人來說，可是賺錢的黃金。種植蘑菇公司員工：「非常謝謝你們！」
將咖啡渣丟進車廂，再繼續前往下一家收集，英國有業者發現，咖啡渣竟然是種蘑菇的沃土，業者把收集來總共200公斤的咖啡渣，分裝成小袋，再把蘑菇苗埋進去。種植蘑菇公司員工：「我們將它放置至少一個月，這裡的生長環境如同野外一樣，溫暖、潮溼、黑暗。」
這個淡橘色，比手掌還大的蘑菇，就是用咖啡渣種出來的，奇特的種植方法，也讓人好奇，這蘑菇吃起來會有咖啡味嗎？種植蘑菇公司員工：「事實上只有生長環境，才會影響香菇的味道與口感。」
他們種出來的蘑菇，還供給城裡的餐廳做為食材，業者說，因為看到城市中，每日都有好幾噸咖啡渣被當成垃圾丟棄，覺得很浪費，因此轉念將咖啡渣當成可用資源，也為自己找到新商機，開創新財源。
中國咖啡市場潛力大
全球最大咖啡連鎖店星巴克(SBUX-US)上週五(26日)公佈財報，其中亞太區營收跳增近30%，創下去年同期以來歷史新高。《CNNMoney》報導，星巴克繳出亮眼財報，其中最大的搖錢樹就是中國。
現在要點一杯香醇的咖啡，可以不必下車親自到櫃台點餐，連鎖知名的咖啡店，在台南開設全台唯一的咖啡得來速今天開幕，顧客直接在車上透過螢幕點餐，就跟速食店一樣，完全不用下車，吸引很多客人上門，不過也因為人多塞車，一開始點一杯咖啡要等超過五分鐘，不過後來點餐速度加快，得來速才沒有變成得來慢。
全台第一間咖啡得來速開始試賣，吸引好多民眾開車前來，想要搶先體驗，咖啡得來速的感覺，不過人潮實在太多，得來速車道大塞車，一開始平均點咖啡到拿到，大約五分鐘，不過後來動作加快，我們實際測試看看，從點好咖啡，計時開始時間一分一秒過去，花了三分多鐘才拿到熱咖啡，得來速還好沒有變成得來慢，因為是初體驗顧客包容度還蠻高的。
台灣人愛喝咖啡，根據平面媒體統計，台灣民眾1年要喝掉23億杯咖啡，市場規模超過500億台幣，這塊「黑金」商機，許多人都嗅到了，台灣咖啡店一家一家開，市場競爭也越來越激烈，有業者透露，如果單賣咖啡，根本無法支撐下去，因此賣蛋糕、麵包或者是週邊產品，反而成了帶動業績的萬靈丹，能夠提升業績將近50%。
咖啡渣也有妙用囉，除了可以做成衣服，現在還有業者突發奇想，萃取咖啡渣裡頭的油，做成護髮油和洗髮精，比起其他護髮產品多了去角質的功用！
現代人經常泡杯咖啡，醒腦提神，不過，沖煮咖啡豆剩下的咖啡渣，通常都被丟到垃圾桶，現在有新用途！
近年來，台灣人喝咖啡幾乎成了全民運動，創下500億龐大市場，是15年前的3倍，而本土咖啡也在崛起中，雲林知名的古坑咖啡帶動當地觀光，創造上億元商機，而在台東，每年栽種咖啡的人多了2成，業者還推出各種風味，像是竹香或海洋深層水等，另外也研發出不少特色產品，咖啡土豆、咖啡鳳梨酥，甚至還有咖啡醋等，讓咖啡成為新「黑金經濟」。
【台灣醒報記者陳正健綜合報導】過去一提到咖啡，人們最先聯想到的生產國通常是巴西、哥倫比亞和伊索比亞，但這已成為歷史，越南現在已成咖啡的代名詞。根據BBC報導，越南咖啡在過去30年來，從0.1%的市佔率增至現在的20%，一躍成為世界第二大的咖啡生產國，且自1990年代以後，越南咖啡產量年增率高達20%至30%，咖啡產業員工多達260萬人，賺取大量外匯。
根據BBC報導，1975年越戰結束後，越共的集體農業政策被證明是無效，於是在1986年，越南當局決定來個政策大轉向，從共產經濟走向「社會主義導向的市場經濟」，其中種植咖啡的政策，就是在當時訂定。
咖啡的美味令許多人心醉神迷，但常喝卻容易誘發高血壓，不過，根據瑞典的最新研究發現，1天兩杯咖啡可明顯降低中風危險，這或許會使你對咖啡大為改觀，營養師侯玟伊表示，喝咖啡降低中風，的確有此理論，但此法不鼓勵本身患有心血管疾病的人嘗試。
