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編輯的話

  我國歷史悠久,「以農立國」大約起於公元前兩千餘年的夏代。其時夏代的文化,已經進入「銅器時代」,我們從夏禹的「治水」、「與農」、〔朝萬國」、「定傳子」之局,建「貢賦之制」,劃「九州」,鑄「九鼎」,說明他從披荊斬棘的奮鬥工作,到完成建立一個泱怏大國,這是我們中華民族的歷史上真正以農業建國的開端;從那時起,我們有一個版圖,我們的祖先才免於猛獸洪水之患,安定的生活下來,才能建立一個全面的農業社會。

  我國歷代政府的農業,大多採「重農抑商」政策,帝王后妃親自鼓勵農民耕種,如「勸農詔」、「文帝議佐百姓詔」;一般士大夫知識份于,也以「耕讀傳家」、「牛耕半讀」自許,如諸葛亮:「……臣本布衣,躬耕於南陽,苟全性命於亂世……」、陶淵明:〔歸去來兮!田園將蕪胡不歸?既自以心為形沒……」;歷代的軍國大計,都是悠閑於農業政策的「土地問題」、「田賦政策」、「兵農制度」、「移民實邊」等等都與農業有密切的關係;而農民在完糧納稅之外,其社會的地位在工、商、兵之上,過著山高皇帝遠,帝王於我何有哉的逍遙生活,所以農業的進步,與日俱增,自不待言。因之我國農業的進步,比公元前兩千餘年歐洲羅馬的
農業,尚在萌芽時代,自不能同日而語了。

  本書內容豐富,資料多,記述詳細正確,在農業方固提供大量知識,有許多項目,比世界各國的記載,要早三、四百年,甚至一千年;它的取材與布局,也為後世許多農書作者所借鑒。

  本社有鑒於此,特編譯各種果樹系列叢書,以為發展『精緻農業』的號召,有所助益;台灣睢處於低緯度的地區,但有完整緯度氣候條件的高山,所以我們今日台灣,由於有寒帶、溫帶的高山、丘陵,也有熱帶、副熱帶的平原、盆地,因此苟能『地盡其利』發農業的中果樹園藝,前途實未可限量。

  本書把咖啡、芒果、腰果三種作物,合併在一起,因為這三者都是(副)熱帶的經濟作物,也都適合於台灣中南部種植的,而且更是世界性消費量居高,富有營養價值的果品和飲料,栽培容易,可供內銷和外銷,爭取外雇,增加農民收益的作用。

  本書共分三章,把每種作物的國外栽培研究與概況,都列於第一節,把這三種作物的「豐產技術」簡易扼要的都提了出來,易知易行,通俗易懂,應用性強,是一本難得的好書。

  但由於本社編輯同仁,對於專業學識,所知有限,在編印過程中,難免發生錯誤,敬祈有識者,不容教正是幸!

本社編輯室謹誌

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