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〔自由時報記者王涵平／新營報導〕東山山區咖啡館首度入選台南百家好店，業者林振隆認為，透過品牌形象建立，有助帶動東山產業、商圈整體發展。

林振隆表示，東香貓採用的東山咖啡從栽種到成品皆自製，如有不足則向當地農民採購濕豆，以便控管品質。他強調說：「調製一杯好咖啡須經過五關！」也就是包括產地環境、管理技術、製作過程、烘焙技術，以及研磨與煮咖啡技巧。

林振隆對於咖啡的用心，以及如何保存咖啡的多種營養元素，獲得評審的青睞。而評審來店實地審查之前完全不知情，他說：「如同神秘客。」對於獲得評審肯定及網路票選第三名，林振隆感到相當驚喜。

各家評鑑，佳評如潮。中華醫事科技大學教授葉佳聖評鑑東香貓咖啡，認為獨特口感又有綠原酸、咖啡酸高元素成份，能清除自由基（排毒）；日本籍的山上出老師為國際咖啡杯測評審師、咖啡品質評鑑師，評鑑東香貓咖啡為世界頂級咖啡，甚至認為能喝到的人要有福報或好因緣的人。

林振隆表示，東香貓咖啡獨特果酸香氣及回甘濃、醇，有天然甜味與生津，全部喝完後，杯乾聞香氣有咖啡結晶味，每卅秒聞一次，香氣可持續一小時以上。

林振隆同時擔任南市東山休閒商務產業協會理事長，他振奮地表示，東山山區首次有咖啡館入選台南好店，東香貓願意擔任火車頭角色，透過市府等公部門的行銷等資源協助，帶動山區、甚至整個東山產業、商圈的發展。

林振隆建議，東山的山景、花景、花香，以悠閒漫步體驗的方式最佳，到東山喝咖啡之外，也不要忘了品嚐東山知名的小吃。