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其實早在台北市政府規劃「紅樓咖啡廣場」之前，西門町就有不少老字號的咖啡店，5、60年的老店到現在依舊門庭若市，生意絲毫不受影響，靠的就是對咖啡豆的堅持，不過也有一家剛開幕才3年多的咖啡店，豆子也很厲害，因為他們的咖啡樹，就直接種在店後面。

什麼是正港的台北咖啡？這家咖啡廳直接種給你看，這裡不是國外，就在溼熱的台北盆地，咖啡店的後面，一整片都是老闆從樹苗開始培育的咖啡樹。

TVBS記者陳乃瑜：「在這個咖啡豆教學園區裡，最特別的就是這2棵阿拉比卡種的台灣咖啡樹，像是這個紅色的咖啡豆，已經長成紅色的，就表示可以吃了。」

真的從原料「品嚐咖啡」， 吸引全台咖啡愛好者慕名而來，不過長在都會區的豆子並不宜飲用，店裡的咖啡豆還是進口為主。業者黃太太：「我會希望讓台北市民，可以知道咖啡樹長什麼樣子，咖啡花是什麼，聞起來是什麼香味。」

開業3年多，還算咖啡店新兵，不過早在市府規劃紅樓咖啡廣場之前，西門町就已經發展咖啡文化，像這家創立於1956年的咖啡廳，門口裝餅乾的大玻璃瓶已經難得一見，招牌「核桃酥」，更是必點的懷舊滋味。

消費者：「我從小就知道這家了，經過我會來買它的一些小點心呀，核桃酥那些東西。」

屹立不搖的老店還有這家，手做精品咖啡走過半世紀，除了客製化咖啡，更多人來這裡感受老店氛圍。消費者：「服務也是很好，很有老店的那個味道。」

業者：「(咖啡)沒有好不好，只有合不合你們的口味。」

即便北市府從97年至今砸下千萬，規劃紅樓咖啡廣場，西門町老店依舊擁有老牌死忠客源，以老字號的自信，和新店互相較勁。