‧華成出版 2012/10/05
你可能聽過巴西產的咖啡、哥倫比亞的咖啡，就是沒聽過寮國咖啡，然而，寮國人說，世界上最好的咖啡就在寮國。要求證這一點，就一定要來走一趟寮國咖啡驕傲的原點，波羅芬高原（Bolaven Plateau）。
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Plateau 為法文「高原」的意思，Bolaven 則是意指當地某個少數民族的據點。波羅芬高原大部分在占巴塞省，但邊緣也延伸到沙拉灣（Salavan）和阿速坡（Attapeu）。這高原有三個旅遊亮點：咖啡、瀑布，和第二次中南半島戰爭留下來的慘痛痕跡。這裡的咖啡號稱全世界最優，瀑布多到沒有旅客可以一次走完，而這裡也是第二次中南半島戰爭時著名的「胡志民小道」一部分，尤其是在阿速坡省，到現在都還能看到轟炸遺跡。
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這是由一個荷蘭人和他 Laven 族老婆經營的咖啡店，你可以在這裡休息、品啜咖啡，也可以參加他們頗具聲譽的咖啡工作坊、咖啡園行程，這些行程都是全英文導遊，價格也公道，約美金 5 元，你可以更了解咖啡的種種細節，從種植到烘焙，非常有趣。他們的網站也非常實用，有巴松附近的旅遊資訊。
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更有趣的是，這附近還有幾個台灣人經營的咖啡園呢！像是歐客佬咖啡（OKLAO Cofee），和迪爾他咖啡豆（Delta LaoCoffee）都是先到寮國巴松附近經營咖啡園，從栽植到進口垂直性整合，才可以在台灣提供又香又便宜的好咖啡。不過這些咖啡園目前尚未提供參觀旅遊服務，有興趣的人還是可以事先聯絡看看，看能不能有特別的參觀服務。或是，突然出現在咖啡園門口，看能不能運氣好遇到自鄉人囉！
其實，從百細騎來巴松，沿路都可以看到村民在自家門口種咖啡、晒咖啡，你如果停下來參觀，他們也都會十分歡迎，像是我在進行這趟旅程時，到處停留，光是一個早上就喝了 10 杯咖啡！
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