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在台北，開咖啡店似乎逐漸成為一種顯學，連藝人張惠妹也投資第一家咖啡店A8。走紐約Loft風格的A8，冰冷的工業風格中因為開了一個大天窗，灑落而下的陽光讓人在寒冷的冬日裡，有個暖洋洋的放鬆空間。
Loft風格 x vintage傢俱
所謂「Loft風格」，發源自紐約蘇活區，指得是由倉庫、閣樓改建而成的設計空間，特色是無隔間的空間感、不刻意粉飾的磚牆，從字面上看來走得該是冷調的空間，但阿妹與設計師除了開扇大天窗外，並於其中擺放不少阿妹自己私藏的復古傢俱與家飾。
但這樣看起來帶有「原創」風味的空間設計，實際做起來並不簡單，為了呈現復古感，新的原料進到店裡之後，還得再花功夫將之仿舊，店長林小姐說，當初開店時花了半年多的時間在裝潢上，很多時候就是在這些細節上面琢磨。
在A8裡，有張可一次坐6、7人的大桌子，每張沙發也不是成套的存在於這個空間，這樣的傢俱擺放與你我自家的客廳相仿，這是阿妹設計的巧思之一，因為她希望每個來這裡的人都能像在自己客廳一樣聊天、放鬆。
除了一樓賣咖啡的空間，A8的地下室則是當成藝廊無償開放給需要展覽空間的新銳創作者使用，需求者只要提出申請，經營團隊便會視作品是否符合A8風格，通過之後便可進駐展覽。
MIT咖啡豆 台東家鄉自種自栽
阿妹的另一個巧思則藏於菜單之中，不只每一道菜都是阿妹親自試過菜才擺上菜單，其中取自卑南語「彩虹」之意的「哈莉瓦嫩思」咖啡，是阿妹有鑑於家鄉台東部落的氣候與純淨的水很適合種咖啡豆，便在家鄉找了片地，由家人栽種咖啡豆，並以手工摘採，煮的時候也不經由義式咖啡機，而是以虹吸式咖啡壺調煮，完整粹取咖啡之甘醇香。
A8店名的A代表A-mei，8則是店址67巷「8」號，咖啡館入口的木門鐵把「A」與一顆星星的樣式，也是阿妹親手繪製的，儘管店主人是享譽全球的大明星，但在A8輕鬆的氛圍裡，沒有大明星的距離感，取而代之的，是精緻又愜意的都市角落。
【延伸資訊】
A8 cafe：http://www.facebook.com/pages/A8-Cafe/310092842359876
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