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咖啡的樂趣──咖啡族的實用手冊

購買咖啡時,什麼是重要的?是否必須在家研磨?何種沖煮能保證有香醇的味道?這本咖啡旅實用指南,將咖啡專賣店內種類繁瑣、常使用的咖啡豆整理出頭緒,並告訴您如何出自己所喜愛的口味。

  從研磨和沖煮法、以及沖煮所需器材、咖啡豆的資料,都提供了迅速的資料。除此之外,書內包含了超過四十種美味的曲奇餅、蛋糕及其他適合做咖啡伴侶的甜點食譜。

 

《博客來導讀》早上一進辦公室,沒有一杯好咖啡的伴隨,今天的工作彷彿就提不起勁來。對於咖啡,有人當藥物,有人當蠻牛在喝,而更多的人對於咖啡的情感其實是一種不可思議的迷戀。

作者柯比庫默爾對於咖啡的研究和見識可說是到了出神入化的地步,他的咖啡系列報導曾獲得提名角逐國家雜誌獎。本書結合幽默的文字,將咖啡的專業知識鉅細靡遺的表達出來,從咖啡豆的栽植、杯測法、烘焙法、研磨法、儲存法、沖煮法等等,乃至於各國咖啡風味的比較與介紹,在這本實用手冊裡,你都可以得到滿意且充足的資訊,甚至,作者還細心的附上搭配咖啡的甜點食譜,讓你在品味咖啡的過程中更加完美。。

這是一本咖啡迷不可或缺的隨手書,這是一本咖啡世界裡無懈可擊的經典,作為一個無藥可救的咖啡迷,從擁有這本書開始,你可以上癮上得更徹底。

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